Zitronenhühnchen mit Thymian – Einfach sensationell leckere Mittelmeerküche

Man nehme ein ganzes Freilandhuhn, ein paar Bio-Zitronen und eine handvoll Thymian. Das sind die Zutaten für eine der leckersten Zubereitungen die ein Huhn erleben kann. Wie so oft ist die ganz einfache, mediterrane Küche auch die leckerste.

Diese Zubereitung gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Die Kombination der Aromen ist einfach unvergleichlich und macht jedes “Hähnchen-Gewürz-Salz”, wo fast immer Geschmacksverstärker verwendet werden, vollkommen überflüssig.

Wie du ein Huhn fachgerecht zerlegst, kannst du hier nachlesen und die einzelnen Schritte anschauen.

Sämtliche Aromen sind klar zu schmecken, der frische Geschmack von Thymian und Zitrone verstärkt auf ganz natürliche Weise das köstliche Aroma des Huhns. Am besten schmeckt´s frisch vom Grill, aber auch in der Pfanne angebraten und im Ofen fertig gegart gelingt es wunderbar.

Zutaten für 4 Portionen:

1 Huhn

4 Stück BIO-Zitronen

½ Bund Thymian

Olivenöl

Salz

 

Diese Dinge benötigst du außerdem:

Pfanne

Backblech/Auflaufform

Herstellung:

• Huhn fachgerecht zerlegen, Schenkel und Brust

• Zitronen waschen und in feine Scheiben schneiden

• Auflaufform mit Zitronenscheiben und Thymianzweigen auslegen

• Schenkel und Brüste mit Olivenöl einreiben und auf die Zitronenscheiben legen

• Mit Thymian bestreuen und Zitronenscheiben dicht belegen

• Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht marinieren (Kühlschrank)

• 2 Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen

• Ofen auf 160°C vorheizen

• Pfanne stark erhitzen, mit wenig Öl bepinseln, die Haut der Hühnerteile salzen, in die heiße legen und 2 Minuten kräftig anbraten, wenden und weitere zwei Minuten braten bis sie schön gebräunt sind

• Die Keulen ½ Stunde im Ofen in der Form backen, Hitze auf 100°C reduzieren und die Hühnerbrüste ebenfalls hineingeben und weitere 30 Minuten garen

• Die Brüste sollen durchgegart aber noch saftig sein!

Über diesen Link kannst du meine Seite aktiv unterstützen

für jeden Einkauf erhalte ich eine kleine Provision, die dich keinen Cent kostet!

Das Rezept als PDF zum Download befindet sich ganz unten!
Bitte unterstütze dieses Projekt!!! Danke!

Kochkurse // Live-Cooking // Catering im Rhein/Main Gebiet – Alles superfrisch und 100% Handarbeit

Das Rezept als PDF zum Download befindet sich ganz unten!
Bitte unterstütze dieses Projekt mit einer Spende!!!!!! Danke!

Hier kannst du die Seite durchsuchen z.B. nach Zutaten oder Gerichten

Kochkurse // Live-Cooking // Catering im Rhein/Main Gebiet – Alles superfrisch und 100% Handarbeit

Kochkurse:

Suchst Du eine frische Idee für deine Veranstaltung, z.B. einem Geburtstag, einem Jungessell-Innenabschied, oder Teamevent?

Du möchtest mit Freunden oder Kollegen zusammen kochen und richtig lecker essen?

Möchtest Du kochen lernen oder Dein Wissen gezielt erweitern?

Ich biete individuelle, thematische Kochkurse für viele Gelegenheiten an und komme dafür zu Dir …

… in Deine gewohnte Umgebung, Deine Küche, Deinen Garten oder in Deine Firma.

Live-Cooking & Catering:

Du möchtest ein romantisches Essen zu zweit, mit der Familie oder ein paar Freunden feiern? 

Du möchtest deine Gäste so richtig verwöhnen ohne selbst in der Küche zu stehen?

Ich kaufe ein, koche in Deiner Küche und serviere Dir Dein Wunschmenü… und räume auch wieder auf!

Ich liefere Dir für jeden Anlass die passenden Speisen und gehe dabei auf alle Deine Wünsche und Vorlieben ein.

Transparent Stempel

www.ohnemist.de

Unterstütze das Projekt
mit einer Spende, damit die Seite kostenlos und frei von Bannerwerbung bleiben kann!

Einfach den Spendenbutton klicken!

Über diesen Link kannst du meine Seite aktiv unterstützen

für jeden Einkauf erhalte ich eine kleine Provision, die dich keinen Cent kostet!

Rezept als PDF zum Download:

Icon Download Zitronenhühnchen mit Thymian

ANTI-SPAM-PASSWORT: Zitrone

Schreib etwas dazu

Ihre E-Mailadresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

12 − neun =

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.