3 Gänge für 6 Personen in 4 Stunden – frisch kochen Mein Prüfungsmenü: * Pochierte Röllchen von der Regenbogenforelle mit Noilly Prat Sauce, Keta Kaviar, Honig-Ingwer-Karotten, Fleuron ** Rosa gebratene Barbarieentenbrust an Madeirasauce, Haselnusswirsing und Kartoffelgratin *** Savarin auf warmem Apfel-Vanille-Kompott, Zimtsahne und Pistazien-Schokoladengitter
