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Suchbegriff Archiv für: ‘Kochen mit Kindern’
Wintergemüsetopf mit Reis – Als veganes Hauptgericht oder gesunde Beilage geeignet

Dieses wunderbar einfache und leckere Gericht stammt aus der türkischen Küche. In der Türkei wird es an heißen Tagen kalt oder auch lauwarm serviert. Es schmeckt aber auch warm an kalten Tagen sehr lecker und eignet sich sowohl als vollständige Hauptmahlzeit wie auch als bunte Gemüsebeilage. Es eignet sich hervorragend zum Kochen mit Kindern, da es viel zu schälen und …

Welternährungstag am 16.10.2014 – Langener Gastronomen kochen Rezepte aus städtischen Tageseinrichtungen für Kinder

Seit Februar 2014 treffen sich monatlich Fachkräfte aus sieben städtischen Tageseinrichtungen für Kinder in Langen zum Austausch, zur Absprache und zur Fortbildung rund ums Kochen mit Kindern. Kinder säen und pflanzen Gemüse und Obst an, gehen einkaufen, kochen und backen, probieren, essen und genießen Lebensmittel – gemeinsam mit den Fachkräften und zum Teil auch mit Eltern. Kinder und Fachkräfte dokumentieren erprobte …

Brezelsalat mit Honig-Senf-Dressing – Als leckere Beilage oder  Hauptgericht

Aus übrig gebliebenen Laugenbrezeln habe ich mit Kindern zusammen einen wunderbaren Brezelsalat hergestellt. “Brotgerichte” aus altbackenem Brot finden sich ja auf vielen (alten) Speiseplänen, Semmelknödel, Brotsuppe, arme Ritter oder Brotsalat. Niemand konnte es sich “leisten” Brot wegzuwerfen. Heut sind diese wunderbaren Gerichte fast vergessen, Semmelknödel werden lieber im Kochbeutel gekauft … Das man aus “altem Brot” noch etwas Leckeres “zaubern” …

Mild-fruchtiges Apfelchutney

Dieses Chutney ist genauso einfach wie ein Apfelkompott zuzubereiten. Durch die feine Gewürzmischung erhält es ein feines Aroma. Da ich es mit Kindern gekocht habe, habe ich auf die Zugabe von frischem Chili verzichtet. Fein geschnittene, frische rote Chilischoten werden normalerweise mitgegart, sehen darin sehr hübsch aus und geben dem ganzen etwas Feuer 😉 Wir essen knusprig gebratenen Hokkaido-Kürbis dazu …