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Suchbegriff Archiv für: ‘Harzer Rolle’
Original hessischer “Handkäs´ mit Musik” – rot oder weiß

Sommerzeit – und damit auch Zeit für Handkäs´ mit Musik Der Handkäse, ein Sauermilchkäse, gilt als “typisch deutsch” und ist vor allem in den Küchen Nordrhein-Westfalens, Niedersachsens und natürlich in Hessen zuhause. Er wird aus Sauermilchquark hergestellt, ist mit einem Anteil von ca. 1% besonders fettarm und enthält besonders viel Eiweiß. Er bietet dennoch einen sehr kräftigen Geschmack und das …