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Elisenlebkuchen – Kinderleicht selbst gemacht

Elisenlebkuchen sind feinste Oblatenlebkuchen. Im Handel werden sie mit den Prädikaten “extrafein”, “Spitzenqualität” oder “edel” angeboten. “Feine” Lebkuchen müssen mindestens 25% Haselnüsse und dürfen maximal 10% Mehl enthalten. Meine Version ist das Rezept einer sehr guten Freundin, enthält überhaupt kein Mehl und dafür ganz viel frisch gemahlene Nüsse. Also mega-extrafeine super-Spitzenqualität, und auch noch kinderleicht! Ein ganz besonders dickes Dankeschön …