Eine weitere Buttermischung für Feinschmecker
Mit schwarzen Oliven und ganz wenig Knoblauch ein Gedicht zu frischem Brot oder Fleisch vom Grill
Zutaten:
250 g BIO-Butter
100 g leckere, schwarze Oliven ohne Stein
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz
Diese Dinge benötigst du außerdem:
Schüssel
Frischhaltefolie
Alufolie
Kleiner Mixer (z.B. Moulinette)
Herstellung:
• Butter eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen
• Oliven und Knoblauch im Mixer fein zerkleinern
• Mit der weichen Butter vermischen, eventuell etwas salzen
• zuerst in Frischhaltefolie und danach in Alufolie fest einrollen
• Zwei Stunden durchkühlen lassen und Portionsweise abschneiden
Diese Butter passt prima zu Rinder-Steaks und Lamm vom Grill oder zu frischem Brot
Das Rezept als PDF zum Download befindet sich ganz unten!
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Ralph Leonhardt
Live cooking – Kochkurse – Catering – Coaching
regional/fair/bio – Darmstadt/Frankfurt
www.ohnemist.de
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Rezept als PDF zum Download:
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PASSWORT: Butter
