Unser Jahresthema in der Tagesstätte für Kinder, „Die Welt zu Gast am Steinberg“, bietet für unser Kochprojekt geradezu unendliche Vielfalt. Mehrere türkische Rezepte haben wir bereits zubereitet, dieser leckere Eintopf gehört ab sofort zu meinem engsten Favoritenkreis.

Da wir beim Kochen grundsätzlich alles probieren, haben wir natürlich auch die türkische Sucuk versucht. Schon etwas gewöhnungsbedürftig für den deutschen Kindergaumen … denn in der Wurst sind viele orientalischen Gewürze, viel Knoblauch und scharf ist sie auch noch … Wir waren alle sehr gespannt, wie sie sich im Eintopf schlagen würde …

Wie in deutschen Eintöpfen mit Wurst oder Speck gibt die türkische, würzige Sucuk (gibt´s hier scharf und Mild) diesem bodenständigen Gericht sein herrliches Aroma – Fladenbrot dazu und meine Welt ist in Ordnung 🙂

Durch die Zugabe von dieser gut gewürzten Wurst werden für dieses Gericht nur noch wenige weitere Gewürze benötigt. Eines davon ist „Sumach“, das sind die gemahlenen Früchte des Essigbaumes und die geben dem Gericht eine feine Säure. Falls du Sumach nicht bekommst, nimm einfach Zitronensaft, den du jedoch erst am Schluss zugeben solltest.

Mit Kindern lässt sich dieses Gericht wunderbar zubereiten, weil alles schön vorbereitet werden kann, und nacheinander in den Topf kommt. So können sie den Koch-Prozess gut verfolgen und verstehen. Mit selbst gebackenem Fladenbrot haben die Kinder gut gegessen. Für das nächste Mal dürfen sie sich ein Land wünschen, aus dem sie mal etwas essen wollen … ich bin überaus gespannt 😉

Du kannst diesen leckeren Eintopf ganz prima auf Vorrat einfrieren und hast ein leckere Fertiggericht aus eigener Herstellung !!!

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