Ein Jahr nach dem Pferdefleisch-Skandal

Wie gut sind Fertiggerichte heute?

Der Lasagne-Test

Aus „Der Tagesspiegel“

Knapp zwölf Monate ist es her, dass deutsche Verbraucher erfahren mussten: Am Ende eines Geflechts aus internationalen Geschäftsbeziehungen und Transportwegen war rumänisches Pferdefleisch als „Rindfleisch“ auf ihren Tellern gelandet. Fast alle Händler waren betroffen, bis zu 2,8 Millionen Fertiggerichte. Was hat sich ein Jahr nach der Qualitätsdebatte verändert?

„Untersuchungen auf Pferde-DNA sind inzwischen Standard im Prüfmuster der Unternehmen“, sagt Christian Böttcher vom Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVL).

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