Archiv

Kategorie Archiv für: ‘Rezepte’
Falafel – Eine gesunde arabische Spezialität – schnell, lecker, unkompliziert

Falafel sind eine wunderbare arabische Spezialität, die vermutlich vor sehr langer Zeit in Ägypten ihren Ursprung hatte. Sehr beliebt als Imbiss und kleine Zwischenmahlzeit, aber mit verschiedenen weiteren Beilagen auch als Hauptgericht sehr sehr lecker und gesund. Als Grundlage dienen meist getrocknete Kichererbsen, in Ägypten werden auch braune Bohnen verwendet (Danke Ulrike für die Info 😉 ) , die über …

Süßkartoffelsuppe mit Kokos und gelbem Curry

Süßkartoffeln sind inzwischen das ganze Jahr über gut zu bekommen. Sie kosten zwischen 1,50 und 3,50 Euro pro Kilogramm und lassen sich genau wie Kartoffeln verwenden. Sie lassen sich kochen, braten, frittieren, im Ofen backen oder zu Püree verarbeiten. Ein sehr schönes und vielseitiges Produkt.   Als Einlage geeignet: Vegetarisch:                   z.B. Vollkorn-Basmatireis, verschiedene Gemüse und Nüsse Fleisch/Fisch:                 z.B. Gebratenes Hühnerfleisch …

...1020...24252627