Besuch beim Kooperationspartner – “Feines De Rosa” in Unterhaching bei München – Fachgeschäft für edle Feinkost und Kochmesser

In Unterhaching bei München befindet sich seit Anfang 2019 das Ladengeschäft von Feinkosthändler und Messerspezialist Claudio De Rosa. Unsere digitale Kooperation seit Ende 2017 sollte nicht rein digital bleiben – Ein Besuch bei “Feines De Rosa” Ende Juli 2019 brachte viele weitere Gemeinsamkeiten unserer Philosophien hervor.

Die Chemie stimmt – die Philosophien auch – Lecker und scharf geht es bei Claudio De Rosa in der Ottobrunner Str. 35, 82008 Unterhaching bei München zu (Parkplätze direkt vor der Tür). Neben edelster Feinkost und wahnsinnig schönen, handgeschmiedeten Messern, gibt es exzellenten Kaffee und erstklassige Panini zu probieren. Außerdem bietet Claudio De Rosa regelmäßig Messerschleifkurse an. Ein Besuch ist sehr zu empfehlen.

Die Leidenschaft für hochwertige Produkte und ehrliches Handwerk hat uns 2017 zu Kooperationspartnern gemacht und der Besuch im Ladengeschäft von Feines De Rosa hat sich in mehrfacher Hinsicht gelohnt! Messer, eines geiler als das andere …

Demnächst findest du auf www.ohnemist.de einen Praxistest von zwei Top Messern von Nesmuk, der einzig mir bekannten deutschen Messerschmiede, die sowohl industriell als auch per Handarbeit wahnsinnig schön scharfe Messer fertigt.

 

Claudio De Rosa, begann 2016 mit seiner schön gestalteten Webseite www.Feines-DeRosa.de, nebenberuflich eine große Auswahl an exquisiten regionalen Spezialitäten aus Bayern, der Alpenregion und Italien von kleinen Manufakturen zu verkaufen, die noch traditionell handwerklich und mit Liebe hergestellt werden.

Auf Claudio De Rosas erfolgreiches Betreiben seines Onlineshops folgte Anfang 2019 der logische nächste Schritt – Ein Ladengeschäft. Und auf unsere seit 2017 bestehende Kooperation folgte nun der logische nächste Schritt – Ein Besuch vor Ort.

Den Laden, der zu Fuß in 10 Minuten von Unterhaching Mitte, von München aus sehr gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln und mit dem Auto von überall gut zu erreichen ist, teilt sich De Rosa mit Nick Whitaker, dem “Beefmeister”, der sich auf den Verkauf von hochwertigstem Fleisch spezialisiert hat. Eine Verbindung, die sich perfekt ergänzt. Das schreit geradezu nach BBQ Koch- & Messerschleifkursen … wirklich sehr schade, dass uns 400km trennen …

Ich werde superfreundlich empfangen und sogleich mit einer Tasse sensationell gutem, sehr kräftigem Espresso versorgt und konnte eine feine Auswahl seiner exzellenten Salamies probieren … von denen hab ich gleich mal zwei Stück gekauft, weil sie wirklich extrem lecker sind.

Die traditionell hergestellte Salami der Manufaktur Macelleria Falorni gibt es bei De Rosa in vielen verschiedenen Sorten, z.B. mit Fenchel, Trüffel, Piccante, mit Rotwein … und wird ausschließlich vor Ort verkauft und auch auf den tollen Paninis serviert. Auch verschiedene exquisite Käsesorten hat Claudio de Rosa auf Lager, auf Paninis und natürlich den passenden Wein dazu zu bieten.

Die gekühlte Frischware kann ausschließlich im Shop vor Ort erstanden werden, da der Versand weder ökologisch (in teurer Styropor-Kühlbox und Kunststoff Kühlakkus) noch wirtschaftlich Sinn ergibt. Chutneys, Essige, Öle, Wein, alle andere ungekühlten Produkte und natürlich auch die Messer können hier online bestellt werden und kommen per UPS, meiner Meinung nach dem besten Paketdienst, zuverlässig und bequem nach Hause.

Bei den Messern beginnen Claudios Augen zu funkeln, er ist mächtig stolz darauf, dass er sehr guten Kontakt zu den Schmieden pflegt und teilweise sogar der einzige Händler ist, der bestimmte Messer auf Lager hat und sofort liefern kann.

 

Messer Werk Damaszenerschmiede, Hohenmoorer Messermanufaktur, Nesmuk, Global, Windmühlenmesser, Zwilling Profi Line, und viele andere namhafte Hersteller findet man in seinem Sortiment. De Rosa hat sogar bereits selbst ein Messer geschmiedet und zeigt mir die Rohlinge und die Entwicklungsstufen der industriellen Fertigung. Ich finde das sehr hilfreich zu verstehen, dass es große Unterschiede gibt und wie aufwändig die Herstellung ist… kein Wunder, dass gute Messer auch ihren Preis haben.

In einem handgemachten Damastmesser stecken schnell mal 40 Arbeitsstunden nur darin, den Damaststahl zu falten und daraus die Klinge herzustellen.

Claudio De Rosa verfügt über langjährige Erfahrung mit hochwertigen Messern und hat exzellente Kontakte zu den Herstellern. Seine Schleifkurse, die er regelmäßig anbietet sind gut gebucht und er kann auch Sonderwünsche erfüllen, wie für mich, weil ich Kindermesser suche und Chroma leider die Herstellung ihrer Kindermesserserie eingestellt hat. Ein gutes Messer mit schmalem Griff, bei dem uns Herr De Rosa die Spitze rund abschleift … und fertig ist das Profi-Kindermesser wie ich es in der Arbeit im Kindergarten verwende.

Im Nu waren vier Stunden verstrichen, wir haben viel gefachsimpelt und uns über allerlei Themen ausgetauscht, und wir hätten auch noch viel länger quatschen können … 

 

 

Zwei Messer habe ich bereits zum Testen zuhause, das Nesmuk Janus und das Nesmuk Soul – bald kannst du hier einen Bericht dazu lesen und zwei Messer Global G2 habe ich für unsere Hauswirtschaftskräfte in der Kita zum Angebotspreis bekommen. Claudio De Rosa bietet natürlich auch das Schleifen der Messer an, sollten sie einmal stumpf geworden sein und man sich selbst unsicher ist, ein Messer fachgerecht zu schleifen. Dann ist ein Schleifkurs sehr zu empfehlen, für die man hier auch Gutscheine erhält.

Sehr bedauerlich, dass ich wohl nur selten bei Feines De Rosa vor Ort einkaufen kann, sollte ich jedoch in der Nähe sein, ist ein Besuch sicher. Allen aus der näheren Umgebung, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind, empfehle ich ganz klar einen Besuch … und falls nicht vor Ort, dann auf jeden Fall auf www.Feines-DeRosa.de.

Für diesen Artikel wurde kein Geld bezahlt. Und die Messer wurden zum Testen kostenlos zur Verfügung gestellt.

Das Nesmuk Soul habe ich käuflich erworben und kann schon mal so viel verraten, dass ich noch nie ein besseres Messer besessen habe.

Das macht wirklich Lust auf mehr!

Exklusiver Gutschein für Besucher von www.ohnemist.de

Gutscheincode: fdr1907om

10% Rabatt auf deinen Einkauf bei feines-derosa.de*

*Einmalig gültig, ein Gutschein pro Kunde, nicht kumulierbar, keine Barauszahlung/Ersatz, einlösbar im Onlineshop, gültig bis einschließlich 30.09.2019.

Mit Klick auf das Logo kommst du direkt zum Shop.


Hier kannst du die Seite durchsuchen z.B. nach Zutaten oder Gerichten

Kochkurse // Live-Cooking // Catering im Rhein/Main Gebiet – Alles superfrisch und 100% Handarbeit

Kochkurse:

Suchst Du eine frische Idee für deine Veranstaltung, z.B. einem Geburtstag, einem Jungesell*innenabschied, oder Teamevent?

Du möchtest mit Freunden oder Kollegen zusammen kochen und richtig lecker essen?

Möchtest Du kochen lernen oder Dein Wissen gezielt erweitern?

Ich biete individuelle, thematische Kochkurse für viele Gelegenheiten an und komme dafür zu Dir …

… in Deine gewohnte Umgebung, Deine Küche, Deinen Garten oder in Deine Firma.

Live-Cooking & Catering:

Du möchtest ein romantisches Essen zu zweit, mit der Familie oder ein paar Freunden feiern? 

Du möchtest deine Gäste so richtig verwöhnen ohne selbst in der Küche zu stehen?

Ich kaufe ein, koche in Deiner Küche und serviere Dir Dein Wunschmenü… und räume auch wieder auf!

Ich liefere Dir für jeden Anlass die passenden Speisen und gehe dabei auf alle Deine Wünsche und Vorlieben ein.

Transparent Stempel

www.ohnemist.de

Unterstütze das Projekt
mit einer Spende, damit die Seite kostenlos und frei von Bannerwerbung bleiben kann!

Einfach den Spendenbutton klicken!

Über diesen Link kannst du meine Seite aktiv unterstützen

für jeden Einkauf erhalte ich eine kleine Provision, die dich keinen Cent kostet!

Schreib etwas dazu

Ihre E-Mailadresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

18 − zwölf =

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.