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Suchergebnis: ‘Melone’
Wassermelonen-Sorbet – Frischer Genuss an heißen Tagen

Ein wunderbar frischer und unkomplizierter Eisgenuss aus frischer Wassermelone mit einem Spritzer Limettensaft verfeinert. Vegan und laktosefrei. Passt auch sehr schön in einen Prosecco mit etwas Minze dazu … mhhh 🙂 Wichtig für das Gelingen von Eis und Sorbet ist der richtige Zuckergehalt. Also bitte nicht aus diätischen Gründen einfach reduzieren. Zucker dient als eine Art Frostschutz und ist notwendig, …

Wassermelonensalat mit Rucola, Minze und gerösteten Cashewkernen – Sommerhit kühl und knackig!

Eine Party im August bei 36°C ??? Das heißt: Wassermelonensalat!!! Diese köstliche Kreation mit frischer Minze, Limettensaft, herbem Rucola und knackigen Cashews ist gut gekühlt das pure Essvergnügen bei großer Hitze! Du solltest unbedingt eine Kernlose Variante der Wassermelone verwenden, denn sonst wird der Salat schnell zum Frust. Auf dieser Party wurden noch mehr Wassermelonen verarbeitet … allerdings eher als …

Gazpacho mit Wassermelone und Basilikumpesto – 37° sind genau richtig dafür!

Bei Temperaturen jenseits von 30°C schwitzt man sehr viel Flüssigkeit aus, die wieder aufgefüllt werden muss, und man benötigt besonders viele verloren gegangene Mineralstoffe. Es empfiehlt sich daher, seine Ernährung diesen Bedingungen anzupassen. Etwas kühles und erfrischendes zum Essen, das diese Aufgaben erfüllt, wenig Zeit in Anspruch nimmt und dabei auch noch wirklich vorzüglich schmeckt ist die Gazpacho. Gazpacho ist eine …

Melonen-Ingwer-Lassi – mit Joghurt – Erfrischung pur für heiße Tage

Ein super heißes-Wetter-Erfrischungsgetränk, appetitanregend und gesund! Lassi ist die Bezeichnung für ein  indisches Joghurtgetränk, ähnlich dem türkischen Ayran. Eiskalt serviert ist es ein herrlich erfrischendes Milch-Mix-Getränk.     Das Rezept als PDF zum Download befindet sich ganz unten! Bitte unterstütze dieses Projekt!!! Danke! Du kannst die Galerie mit den Pfeiltasten steuern und mit klicken auf das Bild beenden! Rezept als …

Brasilianischer WM-Salat – fruchtig-scharf mit Basmatireis, schwarzen Linsen, Mango und Kokos

Nächste Woche startet die WM 2014 in Brasilien und obwohl ich mich nicht für Fußball interessiere, bin ich natürlich doch Unterstützer der Deutschen Mannschaft und möchte mit diesem Salat in Nationalfarben einen kleinen Beitrag zur WM und zu einem gesunden Speiseplan leisten. Wo man hinschaut sieht man in den Supermärkten nichts mehr anderes als Fußbälle. Sogar mit Laser bearbeitete Wassermelonen …

Essen aus aller Welt: Unterwegs in Singapur

Singapore Food Wir hatten einen dreitägigen Aufenthalt in Singapur und dies war auch unser erster Besuch eines asiatischen Landes. Singapur sollte sich für „Asieneinsteiger“ besonders gut eignen, was ich hiermit voll und ganz bestätigen kann. Der Stadtstaat zeigt sich außerordentlich modern, sauber und mit extrem beeindruckender Architektur. Abgesehen davon, dass wir viele Menschen asiatischer Herkunft und Inder treffen, hatten wir nicht …

Fruchtig-scharfes Mangochutney

Chutneys sind Würzsaucen die ursprünglich aus Indien und Ostasien stammen Sie werden aus Gemüse oder Früchten hergestellt, z.B. aus Tomaten, Kürbis, Zucchini, Apfel, Mango, Ananas, Melone, Kokosnuss. Zusätzlich werden oft Ingwer, Knoblauch, Zucker, Säuren (Essig, Zitrone, Limette) und viele Gewürze verwendet. Die lange Haltbarkeit von eingekochten Chutneys beruht auf die Verwendung von Säure und Zucker und der Sterilisation, wie bei …