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Suchergebnis: ‘Heidelbeeren’
Tiramisu von Waldheidelbeeren, Mascaropone & Ricotta, Schokobiskuit und weißer Schokoladensauce – Als Schichtdessert im Glas oder in der Auflaufform

Für eine Weihnachtsfeier meiner Frau, habe ich ein schnelles Dessert für 20 Leute gemacht. Ein Schichtdessert aus BIO-Heidelbeeren auf einer Ricotta-Mascarpone-Creme, Schokoladenbiskuit mit weißer Schokoladensauce. Den Damen scheint es geschmeckt zu haben, denn sie haben keinen Krümel für mich und ein schönes Foto übrig gelassen und sich am Ende der Veranstaltung das Rezept gewünscht! Keine Angst, es klingt irgendwie aufwändig, …

Blaubeersorbet – Eine Sommerköstlichkeit zu 100% aus frischen Früchten

Es war mal wieder ein nettes “Grillerchen” angesagt, und weil es tagsüber schlappe 37°C  heiß war, dachte ich ein kleines Eis wäre sicher keine schlechte Idee … In Egelsbach, einem Nachbarort, befindet sich eine große Blaubeeplantage mit den sogennanten Kulturheidelbeeren. Dieser lokale Erzeuger beliefert unter anderem REWE und ALDI-SÜD, wo ich die Beeren erstanden habe. In wenigen Minuten ist daraus …

Pierogi ruskie

Pierogi sind ein sehr beliebtes polnisches Nationalgericht. Die “Pierogi ruskie” sind durch die Kombination von Kartoffeln, Quark und Ei guter Eiweißlieferant und sehr gesund.   [/one_half_last]   TIPP: Der Quark in Polen ist ganz anders als der, den wir kennen. Er ist viel trockener und ganz krümelig. Wenn man kein polnisches Lebensmittelgeschäft in der Nähe hat, kann man Magerquark in …